冷冻的小鲳鱼怎么做好吃(冷冻的银鲳鱼怎么做好吃)

冷冻的小鲳鱼怎么做好吃(冷冻的银鲳鱼怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 18:31:28

冷冻的小鲳鱼怎么做好吃

冻鲳鱼不考虑清蒸的做法,因为清蒸的做法鱼肉如果没有水分 那样就不鲜美了。建议使用红烧。红烧鲳鱼的做法:

1、鱼去内脏,洗净,鱼身上斜切几刀备用。

2、锅热油,下姜片略煸炒。

3、放入鱼,中火煎。

4、一面煎好后,再翻面,至两面煎黄。

5、调入料酒,生抽,老抽,盐,一点点糖。

6、加热水,约至鱼的2/3处,加盖大火炖,汤汁收至约一半的时侯翻面,至汤汁粘稠即可起锅。 注意: 盐的量请视自家情况适量调整即可; 老抽不必放太多,提个色就成了。

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