秋葵小炒最正宗的做法(秋葵怎么炒好吃家常做法)

秋葵小炒最正宗的做法(秋葵怎么炒好吃家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 21:43:37

秋葵小炒最正宗的做法

秋葵小炒是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份比较正宗的秋葵小炒做法:

所需食材:

- 秋葵 250 克

- 瘦肉末 100 克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 将秋葵去头去尾,切成 5 厘米左右的段,备用。

2. 瘦肉末加入适量盐、生抽、料酒拌匀腌制 10 分钟左右。

3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入秋葵段,翻炒均匀,加入适量的盐和少量的水,盖上锅盖焖煮 3 分钟左右,直至秋葵熟透。

5. 撒上葱花,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 在烹饪秋葵时,不要过度烹饪,以免影响口感。

2. 在腌制瘦肉末时,可以加入适量的淀粉,使其口感更加鲜嫩。

3. 在烹饪过程中,可以根据个人口味加入其他调料,如豆瓣酱、料酒等,以增加口感。

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