奶茶店的红豆怎么煮的（奶茶专用红豆怎么煮）

奶茶店的红豆煮法如下：

材料：

红豆 100 克

水 800 毫升

冰糖适量

步骤：

1. 将红豆洗净，加入清水中浸泡 2 小时或过夜，将红豆皮浸软，有利于红豆更好煮熟。

2 将红豆放入煮沸的水中，大火煮后转中火，煮 30 分钟左右，期间要不时搅动红豆，注意水的水平。

3. 捞出一部分红豆，加入冰糖，继续煮 5-10 分钟，直至红豆饱满、软烂，汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 煮红豆时需要不断地搅动，以免红豆烂糊或散开。

2. 在红豆刚煮开时撇去浮沫，可以使豆汤更为清爽。

3. 加入的冰糖可以根据个人口味调整甜度。

4. 可以根据需要，适量加入其他调料，如盐桂皮、红枣等，以增强红豆的口感和风味。