主料: 鸭腿肉。
辅料: 葱、姜。
调料: 盐、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。
做法:
1、鸭腿肉洗净后切块。
2、葱姜取汁备用。
3、切好的鸭腿肉用葱姜汁、料酒、酱油、盐、料酒腌制约2小时。
4、腌好的鸭腿肉裹上一层干淀粉。
5、锅中做油,6成热时下入过油炸至发白捞出拍松。
6、6成热时将鸭腿肉二次过油炸至金黄色即成。
主料: 鸭腿肉。
辅料: 葱、姜。
调料: 盐、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。
做法:
1、鸭腿肉洗净后切块。
2、葱姜取汁备用。
3、切好的鸭腿肉用葱姜汁、料酒、酱油、盐、料酒腌制约2小时。
4、腌好的鸭腿肉裹上一层干淀粉。
5、锅中做油,6成热时下入过油炸至发白捞出拍松。
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