怎样用酱油腌制青辣椒（怎样用酱油腌制辣椒）

1、把要腌制的辣椒，挑出有虫眼儿的，和不健康的。

2、洗净，放通风处，凉干。

3、把腌菜的容器，用干净布擦拭干净。

4、把辣椒装入容器，倒入酱油，与辣椒齐，撒一小把花椒，加一匙盐，倒入一两高度白酒。

5、加盖，放阴凉处，10天可吃。