家里灌的香肠酸了怎么办（自己在家灌的香肠有点酸如何补救）

改变烹饪方法，切片用料酒加姜葱浸泡一会，然后加喜欢配料菜进行爆炒，这样子香肠酸味道基本没有。如果太酸说明香肠变质，建议：不要食用。