素焖面豆角西红柿的家常做法（焖面豆角西红柿正宗做法）

素焖面豆角西红柿是一道营养丰富又美味可口的家常菜，下面是它的详细做法。

所需食材：

1. 面条：100克；

2. 豆角：100克；

3. 西红柿：1个；

4. 青椒：1个；

5. 洋葱：1个；

6. 姜蒜：适量；

7. 盐：适量；

8. 食用油：适量；

9. 酱油：适量；

10. 糖：适量；

11. 鸡精：适量。

步骤：

1. 豆角洗净切段，西红柿和青椒切小块，洋葱切丝备用；

2. 面条煮熟备用；

3. 锅中倒适量食用油，放入葱姜蒜炒香，加入豆角翻炒至五成熟；

4. 加入西红柿和青椒，再次翻炒均匀；

5. 加一碗开水，加入适量盐、糖调味，让菜浸泡在汤汁中，焖煮5分钟；

6. 加入一勺酱油和适量鸡精调味，并将煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 炒豆角时最好放一点盐，这样能更好的保持豆角的色泽；

2. 焖菜时火力要控制好，最好用中火，否则容易焦底。

以上就是素焖面豆角西红柿的家常做法，这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和营养元素，是一道很健康的素菜。