花卷油酥的做法（花卷油酥怎么调）

1.

用面包机发面，300克面粉与150ml水的比例2比1，加2.5克干酵母，10克盐和5克糖搅拌均匀

2.

10克干面粉加5克盐，把10ml花生油烧开浇在10克面粉上搅拌均匀就做成了油酥

3.

发好的450克面粉揉成面团排出多余的空气

4.

分割成30克小块儿，然后擀成大圆饼

5.

抹上20克油酥

6.

将面团片卷起来

7.

切成均匀的20克小块儿

8.

每两块儿摞在一起，用筷子在中间压一下

9.

扭成花卷

10.

做好的小花卷醒15分钟，让它二次发酵

11.

蒸箱100度，蒸25分钟

12.

可以食用了

13.

咬开是一层一层的