晒干的牛鞭如何吃（牛鞭怎么晒干最好）

1、干牛鞭提前泡开。

2、蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。

3、牛鞭先切成段，再切成花刀备用。

4、香菜切成段儿备用。

5、起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。

6、放入切好的牛鞭翻炒片刻。

7、放入一勺生抽调味儿。

8、放入少许盐翻炒片刻。

9、淋入适量的水淀粉勾芡。

10、起锅前加入香菜杆和鸡精翻炒均匀即可。