主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料：盐适量
步骤一、将鸡处理好，洗净剁成块。
步骤二、冷水下锅，慢慢煮开。
步骤三、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。
步骤四、在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五、然后将鸡块倒进去。
步骤六、接着加入姜片，红枣和桂圆。
步骤七、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八、加入盐调味。
步骤九、砂锅炖鸡就做好了
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