馒头有点酸味是坏了吗(馒头酸味太重了怎么补救)

馒头有点酸味是坏了吗(馒头酸味太重了怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 14:03:19

馒头有点酸味是坏了吗

馒头有点酸味是不是坏了,要看产生酸味的原因来判断。如果刚蒸熟的馒头没有酸味,由于保存不当导致馒头腐败产生酸味,这馒头就是坏了。

如果蒸馒头发面时加的食用碱偏少,面粉发酵时产生的醋酸没有被碱完全中和完,蒸好的馒头有点酸味是正常的,会影响囗感,但不是坏了。

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