快餐店米饭怎么蒸一粒一粒的（饭店米饭怎么蒸一粒一粒的）

要蒸一粒粒的快餐店风格米饭，可以按照以下步骤进行：

1. 浸泡：将适量的米饭放入碗中，用水冲洗几次，直到水变得清澈。然后加足够的水浸泡米饭，一般30分钟至1小时。

2. 清洗：将浸泡过的米饭用清水冲洗几次，直到水基本干净。

3. 蒸制：将清洗过的米饭放入蒸锅中，确保蒸锅具备足够的蒸汽。将蒸锅加热至水开后，转至中小火，盖上锅盖。蒸煮的时间可以根据您对米饭口感的要求来确定，一般为15-20分钟。

4. 松散：当米饭蒸煮完毕后，将蒸锅取出，轻轻用筷子拨松米饭，使其更加松散。

5. 闷制：再将蒸熟的米饭盖上锅盖，静置5-10分钟，让米饭在余温中稍微蒸熟。

6. 拨粒：最后，使用一只湿润的筷子或米饭铲，轻轻拨散米饭，让它一粒一粒分离。