怎样用大玻璃瓶淹酸菜（用大玻璃瓶子腌酸菜的方法）

用清洗干净无水无油的玻璃，把晾凉的冷开水倒进玻璃瓶内，三之一就可以了，加一些白醋、柠檬片。然后把晾干水分提前用白糖、少量盐腌制的带皮萝卜条（颗粒），或其它时令蔬菜放进瓶内，加芹菜节、蒜片、小米辣段。腌制几小时就可以吃了。

这样做出来的味道酸、甜、咸、辣，很下饭。酸味、咸味根据自己喜好调制，也可以捞起拌红油。