越南春卷正宗做法（越南炸春卷正宗做法）

第一步，把里面的料做好，就是将泡好的粉丝、胡萝卜丝、木耳等配料加少量油、盐炒好切碎。越碎吃起来口感越好，粉丝不要泡得太软，不然没韧性。

步骤 2

第二步，准备啤酒和陈醋，混合在一起，也可以只要啤酒或只要陈醋，用于蘸春卷皮。春卷皮沾了啤酒会特别脆口，沾了陈醋会比较开胃。

步骤 3

第三步，开始包春卷。春卷皮沾了啤酒陈醋，平铺，把粉丝木耳等料均匀加入，慢慢卷成个圆柱体。每个人的手艺不同，我外婆是很娴熟的，但是我就卷不出她的水平。

步骤 4

卷好之后，就等待下油锅了

步骤 5

建议不要放太多料，特别是新手，适中就好

步骤 6

春卷需要小火煎的，不需要太频繁的翻滚它

步骤 7

煎至金黄色表皮就可以起锅了