羊血脖肉能吃吗（血脖肉能吃吗）

可以吃。羊脖子羊运动的灵活部位，由于经常活动，被称为活肉，脂肪少，煮炖后，颈椎骨上裹着厚厚的瘦肉，口感鲜嫩，也适合包饺子，汆丸子，酱羊脖是一道不可多得的美味。

但羊和其它动物一样，脖子上有带毒素的淋巴结，一定要认真清理，一般我们购买的，都是经过检疫淋巴也是处理过的，可以放心食用。