油渣怎么炸又脆又酥（猪板油的正确炼制方法）

1.

首先准备一块500克板油。

2.

洗净切成小块。

3.

把切好的板油放进锅内。

4.

在锅内放1000克清水，然后开火。

5.

大火煮开，然后小火慢慢熬制。

6.

油越来越多，肥肉变小颜色由白变焦黄。

7.

捞出即可获得油渣。