猪肉炖花生米是怎么做的（花生米炖猪肉做法大全）

猪肉炖花生米是一道非常美味的家常菜，制作起来也不难，以下是具体的做法：

所需食材：

1. 猪肉（肉质较韧的后臀肉为佳） 500g

2. 干花生米 150g

3. 姜片 10g

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 冰糖数块

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入开水中焯水一下，去除血沫和杂质，沥干备用；

2. 花生米洗净泡泡水，沥干水分；

3. 锅中倒入少许清水，加入肉块，小火煮至水沸，去掉浮沫；

4. 倒入适量的料酒，加入姜片，拌匀；

5. 煮制10分钟后，加入花生米，继续煮制5分钟左右；

6. 最后加入适量盐、酱油和冰糖，搅拌均匀，继续煮制10分钟左右，直到肉烂开即可。

猪肉炖花生米的营养丰富，口感醇香，富有嚼劲，不仅适合成年人食用，还适合5岁以上的儿童食用。请注意饮食卫生和安全，食材煮熟后再食用。