孜然大虾椒盐虾家常做法（大虾最好吃的5种做法）

回答如下：孜然大虾椒盐虾家常做法：

材料：

- 大虾500克

- 盐适量

- 孜然粉适量

- 辣椒粉适量

- 鸡蛋1个

- 生粉适量

- 油适量

步骤：

1. 将大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净，沥干备用。

2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀。

3. 将洗净的大虾放入碗中，用手搅拌均匀，使大虾都沾上蛋液。

4. 将孜然粉和辣椒粉混合在一起，备用。

5. 热锅冷油，将已经沾上蛋液的大虾放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，将孜然辣椒粉倒入锅中，翻炒均匀。

7. 将煎好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让孜然辣椒粉均匀地裹在大虾上。

8. 最后撒上适量的盐，继续翻炒均匀，关火出锅即可。

提示：

1. 煎大虾时，要掌握好火候，大虾不能煎过了，否则口感会变差。

2. 翻炒孜然辣椒粉时，火不要太大，以免糊锅。

3. 盐的用量要适量，以免过咸。