家庭烤肉做法（家庭烤肉腌制方法）

食材：

五花肉、瘦肉、香菇、 盐、玉米油、生菜、耗油、生姜、糖、料酒

做法：

1.准备好所有材料，五花肉片成薄片，准备一些瘦肉，也是片成薄片，将腌肉用料倒在五花肉上。

2.然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟，抓匀。然后放置20分钟左右，腌制入味。时间足够可以多腌制一会。

3.生菜清洗干净，沥干水分备用。

4.锅放好牛扒盘，通电，预热，然后用油刷刷层油，将油烧热。

5.将腌制好的五花肉和瘦肉，一片一片摊平在热好油的锅里，开始中火烤，火力不用太大，不然容易烤焦。

6.单面变色后，翻面，烤另一面，隔一会翻面，烤的比较均匀。

7.香菇清洗干净，然后切片，不用太薄，也不要太厚。

8.将香菇片平铺在盘中，因为烤肉油都烤出来了，所以不用额外加油了。同样方法操作烤制。

9.肉肉烤好，金黄略带一点点焦斑，用干净剪刀，将大片的肉剪开，然后铺在干净生菜叶上，一裹，往嘴巴里塞吧，咬一口，好吃！