用什么方法储存植物油（植物油可以冷冻长期保存吗）

储藏食用油也不是件小事，食用油储藏方法不正确，容易导致食用油品质降低，甚至变质。之前看过金龙鱼讲得关于食用油的储藏方法，有四点需要注意。

（1）食用油的储存温度以10～15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜储存过多的食用油，应该用完再购买。同时，食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。

（2）食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

（3）注意防潮：储油位置应该保持干燥、通风，因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。

（4）保持密封：食用油要密封好，盖子必须用力旋紧，使其严格密封。而且，也应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。