为什么有的皮皮虾有膏

有些皮皮虾有膏是母虾到了产卵季节，每年的四到六月是皮皮虾的产卵季节，在这个时候品尝皮皮虾是最营养美味的。母虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而公的则没有。吃濑尿虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。

体质虚寒的朋友不宜多吃，吃的时候最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。 吃濑尿虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。另外，吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等食品。

调制濑尿虾的佐料时，别放味精，因为濑尿虾本身就有鲜味，放了味精会破坏它本身的鲜味。不新鲜的虾尽量不吃，腐败变质虾不可食，虾背上的虾线应挑去不吃。