廉江蒜籺做法和配方（廉江鸡腿籺做法）

1、材料：大蒜头1000克、生姜一块、小红椒100克、酱油适量、醋适量。

2、做法：将大蒜头洗净去皮凉干，盛放在干净的玻璃瓶内；加生姜4~5片、小红椒1~2个，或按自己口味增减；酱油、醋各半倒入瓶内淹没蒜头，用保鲜纸封口盖紧，半个月后即可食用。廉江蒜籺做法和配方完成。