家庭如何自制红豆双皮奶（在家制作双皮奶的最简单方法）

1.

食材：纯牛奶400ml，鸡蛋2个，蜜红豆适量，奶粉2勺，白砂糖30g，柠檬汁少许。

2.

红豆双皮奶的做法：

将所有的食材都准备好，准备一口奶锅，把纯牛奶倒入奶锅里面，然后再加入2勺奶粉，这样可以增加它的乳脂含量，这样做出来的奶皮会更加厚实。如果没有奶粉，也可以加一点炼乳。把奶锅放到灶上，小火加热至冒小泡泡就可以了。再准备几个小碗，把煮好的牛奶倒入碗里，放到一边放凉备用。记得把表面的浮沫去掉，这样更加光滑细腻。

放差不多15分钟左右，上面就会出现一层奶皮了。用筷子把奶皮挡着一下，然后把牛奶再次倒入奶锅里面，再加入30g白砂糖，用筷子搅拌均匀。碗不要清洗掉，奶皮留在碗里，后面还会继续用到。