火锅底汤有很多种。
首先,一般的锅底有清汤和辣汤,其中辣汤又分为麻辣和四川式火锅底汤。
其次,不同地方和菜系的火锅底汤也有其特色。
如鸳鸯锅是将清汤和辣汤分别放置于不同的区域,西安油泼辣子火锅有特色的植物油和辣椒混合的底汤,还有广东的煲仔火锅底汤,以及羊肉汤底、海鲜汤底、冬阴功等等。
总之,不同的火锅店和不同的人都有自己喜欢的火锅底汤,选择权在消费者手中。
火锅底汤有很多种。
首先,一般的锅底有清汤和辣汤,其中辣汤又分为麻辣和四川式火锅底汤。
其次,不同地方和菜系的火锅底汤也有其特色。
如鸳鸯锅是将清汤和辣汤分别放置于不同的区域,西安油泼辣子火锅有特色的植物油和辣椒混合的底汤,还有广东的煲仔火锅底汤,以及羊肉汤底、海鲜汤底、冬阴功等等。
总之,不同的火锅店和不同的人都有自己喜欢的火锅底汤,选择权在消费者手中。
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