琵琶腿怎么炖好吃（清炖琵琶腿的家常做法）

原料：琵琶腿；　　

配料：盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽；　

做法：　　

1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。　　

2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。　　

3、两份生抽一份老抽。　　

4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。　　

5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。　　

6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。