辣椒怎么做成干辣椒(小辣椒怎么做成干辣椒)

辣椒怎么做成干辣椒(小辣椒怎么做成干辣椒)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 07:25:13

辣椒怎么做成干辣椒

1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒,不用切开也不要清洗 。

2、用针线从蒂把穿过,穿成一串,这样晾晒易干且均匀。

3、悬挂在干燥阴凉通风的地方,完全晒干后保存到保鲜盒里,盖紧盖子就行了。 注意事项:将鲜辣椒晒干储存是最原始,也是能最大限度保留其营养素的方法。一般,5公斤的新鲜辣椒可以晒出1公斤干辣椒,只要保存得当,能放两年。建议挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。如果是准备晒成干辣椒炒菜用,可选取不太辣的螺丝椒;如果是想做大盘鸡等比较辣的菜,可选用辣味较重的红线椒。

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