怎样做凉拌黄瓜丝

以下是凉拌黄瓜丝的做法：

## 材料

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 香菜叶、花生碎等调料（可选）：适量

## 步骤

1. 先将黄瓜去皮洗净，切成细丝或者小块备用。

2. 将大蒜剁成末，加入盐和少量食用油，磨成蒜泥备用。

3. 将醋、糖、生抽按照口味比例混合在一起，搅拌成调料汁。

4. 将黄瓜丝放入碗中，加入调料汁和蒜泥，搅拌均匀。

5. 可以根据个人口味加入适量的香菜叶或花生碎等调料。

Tips:

- 调料汁可以事先制作好，放置一段时间让其更加入味。

- 建议不要提前加盐腌制黄瓜，否则会影响口感。