正宗鸭煲的秘方

主料：鸭600克

辅料：芥菜200克

调料：姜15克,盐8克

鸭煲的做法：

1. 将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净

2. 将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味

3. 再捞起用凉水冲淋，切成大片

4. 将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中，并加入8碗水，煮约1.5小时

5. 待鸭肉变得熟烂后，即可加盐调味，完成。