莲藕焗排骨的做法（广东莲藕焖排骨的家常做法）

食材：猪排骨500g莲藕500g

蒜头适量黄豆酱适量料酒适量黄糖适量酱油适量油适量盐适量

具体步骤：1. 排骨洗净斩件、莲藕洗净去皮切粗块

2. 热锅凉油下蒜末炒香，倒入排骨炒至表面略干，倒入莲藕、一勺黄豆酱翻炒均匀，加过面水，滴少许料酒、黄糖、酱油中火焖至软烂（约四十五分钟）

3. 加盐调味，出锅。