广西云吞汤底配方的做法

工具/原料

香菜、紫菜 (各适量)

虾皮、榨菜碎 (各适量)

盐、生抽酱油、香油 (各适量)

胡椒粉、味精、醋 (各适量)

方法/步骤

1/5

将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。

2/5

将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。

3/5

然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。

4/5

在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后，再将煮好的混沌盛入碗中。

5/5

最后，再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用。