苏州红汤面汤料配方

准备生抽、蚝油、醋、麻油、白糖等调料。

热锅加色拉油或猪油,放葱花爆香,倒入调料碗里的调料混合爆一爆。

加入热水煮沸,尝一尝味道,淡了可以加盐。

将调好味的汤装在大碗或锅中,等下锅直接端上桌。

煮面的锅里放大量水,加盐,防止面过烂。