煮老咸菜的方法配方(老咸菜是先晒再蒸还是先煮再晒)

煮老咸菜的方法配方(老咸菜是先晒再蒸还是先煮再晒)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 14:38:40

煮老咸菜的方法配方

步骤/方式1

萝卜清洗干净擦成丝(不用去皮),撒些盐搅拌均匀,腌制5个小时左右。

步骤/方式2

腌好后用手攥干多余的水分,在通风处晾晒到表面有点干就可以了,大概七八个小时。

步骤/方式3

晾好后装到干净的密封罐里。

步骤/方式4

锅里尽量倒入多一些的油,放入所有调料小火炸香。(大料一个、葱姜蒜片10克、香叶2个、海底捞火锅底料一勺)

步骤/方式5

然后倒入老咸菜及两碗酱油煮三五分钟关火。

步骤/方式6

煮好以后装入罐子里密封好,放入冰箱冷藏室。第二天即可食成品图用。

步骤/方式7

成品图

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