清汤羊肉汤怎么炖最好喝（清炖羊肉三放三不放）

1.

将300克羊肉泡500ml水，泡出血水。

2.

500ml水开，300克羊肉下锅，待开，略滚3下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。

3.

重新起一锅500ml冷水，下300克羊肉，还有10克葱和10克姜。

4.

大火烧开，撇去浮沫。

5.

改小火，盖锅，炖1小时左右。

6.

用筷子捅一下，能够像这样，说明这锅清汤羊肉就煮好了。加5克盐和10克葱，10克香菜，好喝得很