泸西凉拌藕做法（芥末凉拌藕的家常做法）

材料：莲藕、胡萝卜各1个、以及蒜末、蒜蓉辣酱、糖、醋、生抽、红辣椒等适量。

具体步骤：

第1步、莲藕洗净，切成条，胡萝卜也切条

第2步、锅中水烧开把藕条，胡萝卜条下锅焯水两分钟

第3步、捞起过凉水

第4步、蒜末，红辣椒，醋，糖，生抽，蒜蓉辣酱，调成汁

第5步、把调好的汁淋在藕条上，拌均匀酱就可以品尝了，很是爽口