肉丝油炸方法(炸肉丝的正确方法)

肉丝油炸方法(炸肉丝的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 11:51:02

肉丝油炸方法

油炸方法如下:

准备材料:新鲜猪肉(瘦肉)200 克,鸡蛋 1 个,盐适量,淀粉适量,葱、姜适量,食用油适量。

将猪肉洗净,切成细丝。葱、姜切末备用。

将切好的猪肉丝放入碗中,加入适量盐、葱末、姜末,搅拌均匀。

打入鸡蛋,加入适量淀粉,再次搅拌均匀,使肉丝表面包裹一层蛋液和淀粉。

准备一口炒锅,加入适量食用油,烧热至五六成热,将裹好蛋液和淀粉的肉丝逐一放入锅中。

用中小火将肉丝炸至金黄色,炸熟捞出。油炸过程中可以翻动肉丝,使其受热更均匀。

把炸好的肉丝放入厨房纸巾上,吸干多余的油脂。

炸好的肉丝可以用来炒菜、炖菜,也可以作为零食食用。

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