烤籽鱼怎么做

主料：鲤鱼子500克，肥膘肉250克，猪肠衣1米 调料：葱末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精盐10克 制作过程1、取鲤鱼子洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁，鱼子、肥肉丁一同放入盆内 ，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。

 2、肠衣洗净，将调拌好的鱼子、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。以10厘米为一节，用细线系好 。

 3、将鱼子肠用蒸的方法制熟。然后可进行烧烤。