烤子鱼的做法（上海烤子鱼正宗做法）

烤子鱼是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的鱼洗净，切成适当大小的块。然后，用盐、胡椒粉和生姜腌制鱼块约15分钟，使其入味。

接下来，将鱼块放在预热的烤箱中，以180摄氏度烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟。在烤的过程中，可以用刷子蘸上蜂蜜或酱油涂抹在鱼上，增添香甜味道。

最后，取出烤好的鱼块，撒上葱花和香菜作为装饰。烤子鱼香嫩可口，适合搭配米饭或面条享用。