冰冻生肉多少温度最好(肉类零下几度冰冻最好)

冰冻生肉多少温度最好(肉类零下几度冰冻最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 23:57:05

冰冻生肉多少温度最好

冷鲜肉的保藏温度以接近肉的冻结点温度为好,一般要求肉品中心温度在0℃左右为宜。在温度上升时,病菌则会迅速繁殖,其上限温度为4~5℃,超过4~5℃时鲜度将以很快的速度下降。

冷鲜肉的保藏温度以接近肉的冻结点温度为好,一般要求肉品中心温度在0℃左右为宜。在温度上升时,病菌则会迅速繁殖,其上限温度为4~5℃,超过4~5℃时鲜度将以很快的速度下降。

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