空气炸锅酸奶条做法(空气炸锅做酸奶的教程)

空气炸锅酸奶条做法(空气炸锅做酸奶的教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 11:59:02

空气炸锅酸奶条做法

酸奶 250g

玉米淀粉 20g

糖 30g

#炸浆 

鸡蛋 一颗

面粉 15g

玉米淀粉 2g

橄榄油 5g

水 30g

面粉 

面包糠 

空气炸酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好原味酸奶250g,淀粉20g,糖30g,还有一个模具。我用的四寸慕斯模具,内部抹油防粘,底部包好保鲜膜备用。

步骤 2

把原料倒进不粘锅搅拌到无颗粒状态,中小火加热,期间不断搅拌,等酸奶糊变成细腻浓稠的炼乳状离火。

步骤 3

趁热倒进模具(保鲜膜一定要耐热型),稍微抹平表面,入冷藏3小时或过夜。

步骤 4

酸奶冷藏好之后准备炸浆,面粉15g、淀粉2g、油5g、水30混合均匀成糊糊,再加入一颗蛋打匀成有一定厚度的炸浆液,太稠或者太稀用水量来调整~

步骤 5

准备好一碗面粉、一碗炸浆、一碗面包糠,同时取出酸奶块。

步骤 6

抹好油的模具可以轻松脱模,把酸奶块切成喜欢的大小。

步骤 7

烤盘铺油纸,抹一层油。

步骤 8

空气炸锅,200度预热~

步骤 9

带上手套开始裹酸奶块啦!先裹一层薄薄的面粉。酸奶块很软也粘手,一定要戴手套并且可以借助刮刀一类的工具移动~

步骤 10

蘸一层炸浆

步骤 11

最后裹一层面包糠

步骤 12

放进预热完毕的烤箱烤大约十分钟

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