广西凉拌牛肉的家常做法（广东凉拌牛肉的家常做法）

主料

牛腱子肉 一块

辅料

葱 适量

豆芽 一把

八角香叶 各二片

香菜 一把

姜 适量

蒜 适量

调料

盐 少许

芝麻油 一匙

生抽 一匙

陈醋 半匙

油辣子 二匙

白糖 少许

花椒油 少许

做法步骤

1.准备一款新鲜的牛腱子肉的这个凉拌牛牛肉，对食材的选择非常的重要。

2.冷水下锅，加料酒，八角，香叶煮熟

3.煮至完全熟透。完全冷却后顺着纹理切薄片这个一定要完全冷却。

4.起锅烧水把豆芽煮熟摆盘。

5.所有的调料调成一碗倒碗里

6.搅拌均匀备用。

7.把牛肉放在豆芽上面。

8.连上刚才的调的汁，撒上香菜叶。即可