菱角排骨汤最正宗的做法

排骨斩块冷水下锅，加入料酒焯烫出血水后洗净备用。

2. 菱角洗净备用。

3. 砂锅放入排骨。

4. 加入适量的清水，大火煲开后转小火慢煲。

5. 排骨煲了大概1小时。

6. 放入菱角，继续小火煲30分钟左右。

7. 出锅前少许盐调味即可。