光杆茼蒿做法（茼蒿的17种做法）

将茼蒿清洗干净，去掉水分。

把控干水分的茼蒿切成小段，杆部和叶子部分分开放置。

炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。

将茼蒿杆放入锅中，煸炒几下之后，倒入茼蒿叶子翻炒。

加入适量的盐调味，即可盛出装盘。

这种做法可以使茼蒿保持翠绿的颜色和清脆的口感，同时避免出水影响口感。