月饼上怎么点红（月饼盖章的色素怎样调）

是一种传统的月饼制作方法，可以在月饼表面点上红色，使其更加美观。

以下是一些常见的点红月饼的方法：

用红色食用色素：将红色食用色素和少量水混合，然后用毛笔或者小刷子沾取红色液体，在月饼表面轻轻涂抹，使月饼表面呈现出红色。

用红曲粉：将红曲粉和少量水混合，搅拌均匀，然后用毛笔或者小刷子沾取红曲粉，在月饼表面轻轻涂抹，使月饼表面呈现出红色。

用红色水果：将红色水果切成薄片，如草莓、红葡萄等，然后沾取少量水，轻轻按压在月饼表面，使红色水果的汁液渗透到月饼表面，形成红色的斑点。

用红色糖果：将红色糖果切成薄片，然后沾取少量水，轻轻按压在月饼表面，使红色糖果的汁液渗透到月饼表面，形成红色的斑点。

需要注意的是，点红月饼时需要控制好红色液体的浓度，以免过浓或者过淡影响月饼的外观和口感。