玉米麦芽糖制作（自制玉米麦芽糖的方法）

麦芽糖的用料

糯米 500克玉米 100克麦芽 100克水 1500克

步骤 1，小麦100克泡水一晚，盖上湿布，每天换水，第5天就长到大概5厘米高，就可以洗净备用

步骤 2，可以用熟玉米粒，用打汁机打碎

3，成颗粒状

4，锅里放入洗干净的糯米，加水

5，煮成干粥

6，把麦芽洗净打碎

7，把搅打碎的麦芽放入60度的糯米里，搅拌均匀

8，再搅拌出很多甜计

9，放入烤箱中，6小时50度发酵

l0，挤出麦芽汁，放入大锅中熬煮，大概三个小时，挂旗的状态，就熬好了，装入瓶中冷却后，会变得很粘稠，就是小时候麦芽糖的味道！