酸辣榨菜干的做法（榨菜干菜的制作方法）

将榨菜干用清水浸泡30分钟，去除咸味。 将浸泡好的榨菜干切丝，加入适量盐、味精、糖、醋、生抽、辣椒油、香油、白芝麻等调味料，搅拌均匀。 将锅中油烧热，加入蒜末、姜丝爆香，再加入腌制好的榨菜干翻炒均匀，盛出装盘即可食用。