怎样用鸡蛋做麻婆豆腐（麻婆鸡蛋豆腐正宗做法）

可以不放豆腐，但是要好看又好吃，不妨将鸡蛋打散，蛋液内不加水，碗上盖层保鲜膜，然后隔水蒸成厚厚的鸡蛋糕，取出后切成比较大的块，就好象是做麻婆豆腐的那样大小，然后就可以按麻婆豆腐的步骤烹制。虽然步骤看上去比较多，但肯定比煮熟的整个鸡蛋用来烧菜要好吃多了。