孜然肉末豆腐的家常做法（孜然豆腐的正宗做法）

步骤1

客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油

步骤2

梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀

步骤3

豆腐切方块

步骤4

热油锅放肉末炒香

步骤5

放下豆腐块煎

步骤6

放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动

步骤7

放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透

步骤8

焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉

步骤9

翻均匀即可出锅

步骤10

装盘撒上葱花

小贴士

豆腐要先煎黄，煎香 煎豆腐时2面都要撒些盐，再放少量清水焖煮更入味