按照一斤猪肉放25克的比例，10斤猪肉就要放250克的盐，腌制方法如下：
准备材料：五花肉5000克、盐250克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。
一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！
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