鹌鹑丸子家常做法（鹌鹑肉丸子的家常做法大全）

主料

五花肉适量

鹌鹑蛋8个

胡萝卜1根

鸡蛋1个

辅料

玉米淀粉一点点

砂糖一勺

生姜适量

大蒜适量

胡椒粉一点点

食盐一点点

鹌鹑蛋丸子的做法步骤

1.五花肉去皮，清洗干净，剁碎。

2.鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳待用。

3.将五花肉放在一个稍大一点碗里，加入一根剁碎的胡萝卜，鸡蛋，食盐，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，一点点砂糖。

4.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

5.取适量馅用手撑压扁，再加一个鹌鹑蛋。

6.收口，整形。

7.锅里加入适量的油，先将油烧热（约四成热），开中火，加入包好的丸子炸至两面金黄出锅。