赤峰对夹面皮详细做法（赤峰对夹和面做法视频）

赤峰市酥油隔水融化加热到温

步骤2

低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克

步骤3

和成油皮面团，多揉一会，饧半小时

步骤4

小米面100克倒入50克酥油搅拌均匀成油酥

步骤5

把油皮面团擀成大薄饼。涂上一层小米油酥

步骤6

卷起。分成均匀的面剂子，自家吃大小随意，我分了6个

步骤7

切面往内折，折后团成圆剂子，都做好，切面口处向下放饧10分钟

步骤8

把饧好的面剂子擀成约1厘米厚的小饼，放到平底锅或电饼铛中烙制。不用放油。